"Murphy's" Irish Stout — известный ирландский стаут, который часто сравнивают с его главным конкурентом — Гиннессом. Специалисты описывают стаут "Мерфи'с" как менее тяжелый и горький, чем "Гиннесс", не приторный, бархатистый и более сухой. А его карамельно-солодовый аромат поэтично называют "дальним родственником шоколадного молока".

В 1854 году Джеймс Мерфи приобрел в ирландском городе Корк здание Воспитательного Дома, где в 1856 открыл пивоварню под названием Lady's Well Brewery. К 1906 году пивоварня была второй, после Гиннесс, по объему выпускаемой продукции в Ирландии. Семья Мерфи управляла компанией до 1960-х годов. В 1983 году компанию приобрел пивоваренный холдинг Хайнекен Интернейшнл и переименовал в Murphy Brewery Ireland. В Великобритании бренд "Мерфи'с" был запущен в 1989 году. Производство пива в Великобритании как на внутренний, так и на экспорт базируется на заводе в Tadcaster, в Северном Йоркшире, тогда как в Ирландии пиво "Мерфи'с" продолжает вариться в своем первоначальном месте в северной части города Корк.