"Bishops Finger" ("Палец Епископа") — один из самых крепких элей Великобритании класса "премиум" с густым хмелевым ароматом и хорошо сбалансированным фруктово-солодовым вкусом. Пиво производится с 1958 года. Титулованный "Bishops Finger", согласно Уставу пивоварни, варится только в пятницу, только Главным Пивоваром, в старых тунах из русского тикового дерева, построенных в 1914 году. Еще одним условием производства эля, прописанным в Уставе, является обязательное использование только натуральных ингредиентов.
"Bishops Finger" изготавливается из чистейшей артезианской воды, добывающейся из 200-метровых артезианских колодцев, солода Kentish с фермы Denne Hill Farm и хмеля East Kent Goldings из графства Кент, в котором и расположена пивоварня.

"Бишоп Фингер" награжден статусом "Protective Geographic Indicator" от Европейского Союза, который означает, что это единственное пиво в мире, имеющее право называться "крепкий эль из Кента".

Одна из старейших пивоварен Великобритании — Shepherd Neame — была основана в 1698 году. Интересно, что уже в те годы для производства пива хозяйство использовало артезианскую воду, что и в наше время. За время своего существования пивоварня не меняла хозяев, вот уже более 300 лет находясь во владении объединившихся семей Shepherd и Neame. В 2006 году пивоварня получила премию Королевы за устойчивое развитие и была названа "Лучшим британским семейным бизнесом". Кроме пивоварни хозяйство владеет более чем 350 пабов.
Шэпед Ним является первой британской "зеленой" пивоварней, заботящейся об экологии и использующей натуральные, экологически чистые местные ингредиенты.