Эль "Spitfire" впервые был сварен в 1990 году к пятидесятилетию битвы за Британию, которая велась в небе над графством Кент. Пиво названо в честь легендарного самолета Spitfire, разработанного конструктором RJ Mitchell. Этот универсальный самолет и мужество его пилотов имели важное значение для победы и были ключевыми символами духа того времени.

Эль "Спитфае" создается из трех сортов хмеля из графства Кент, которые даруют пиву неповторимый горький вкус и острую ароматическую привлекательность. "Spitfire" является одним из самых популярных элей пивоварни Shepherd Neame.
Самобытность эля подтверждена статусом "Protective Geographic Indicator" от Европейского Союза. Эль "Спитфае" является обладателем золотой медали и титула "Best Strong Cask-Conditioned Beer", полученными на международном конкурсе "Brewing Industry International Awards".

Одна из старейших пивоварен Великобритании — Shepherd Neame — была основана в 1698 году. Интересно, что уже в те годы для производства пива хозяйство использовало артезианскую воду, что и в наше время. За время своего существования пивоварня не меняла хозяев, вот уже более 300 лет находясь во владении объединившихся семей Shepherd и Neame. В 2006 году пивоварня получила премию Королевы за устойчивое развитие и была названа "Лучшим британским семейным бизнесом". Кроме пивоварни хозяйство владеет более чем 350 пабов.
Шэпед Ниаме является первой британской "зеленой" пивоварней, заботящейся об экологии и использующей натуральные, экологически чистые местные ингредиенты.