Пивоварня Hofbräu München, основанная в 1589 году герцогом Баварии Вильгельмом V, вписала свое имя в историю мюнхенского пива и помогла сформировать пивную культуру города. Пройдя долгий путь развития более чем в 400 лет, сегодня Хофброй Мюнхен является одной из двух последних традиционных пивоварен Мюнхена, находящихся в собственности Баварии. Hofbräu München является страстным приверженцем Мюнхена, его народа и баварского образа жизни, являясь международным послом искусства мюнхенской пивоваренной культуры.

Хофброй Мюнхен гордится своей историей и бережно хранит традиции пивоварения, сложившиеся за долгие годы. Для изготовления пива используется только высококачественное сырье, проходящее строгий контроль. Как и несколько столетий назад, Хофброй Мюнхен выращивает дрожжевые штаммы своими силами на собственном оборудовании, а воду добывает из принадлежащего заводу артезианского колодца глубиной около 150 метров. Hofbräu München является не только членом Bavarian Environmental Pact (соглашение о сотрудничестве между баварским министерством по охране окружающей среды и баварской промышленностью, целью которого является достижение экономического роста путем экономии ресурсов и применения экологически чистых технологий), но и первым пивоваренным заводом в Германии, получившим документ о соблюдении экологического менеджмента Европейского союза (EMAS).